- 4月 14 週四 201123:03
分享。DIY。養身黑木耳露
之前我從來沒喝過黑木耳露這種東西
黑木耳在我的觀念裡只是個小配菜
直到前陣子同事問說要不要團購黑木耳露
一罐350ML 24罐 650
哇靠
好貴…
我當然團不下手
下班時看見守衛室有一箱等著送到楊梅工廠的黑木耳露
守衛阿杯問我有買嗎?
我說太貴了買不下去
於是…他告訴我一個小秘密(這算哪們子的秘密阿><)
他告訴我可以自己做!
說黑木耳很好很多膠質他老婆喝了一年,現在拜拜跪下的時候腳都不會痛了
(這是神明保佑還是黑木耳保佑阿…)
回家馬上上網辜狗一下
這才驚覺原來黑耳露已經蔚為一股風潮(我真是太後知後覺了)
而且黑木耳真的是個好東西耶而且有個讚的封號"素中之葷"!
不多說馬上來介紹一下我是如何做出好喝的黑木耳露!
首先準備好黑木耳
新鮮的或乾的都可以啦
兩種我都煮過 我太遜所以喝不出有什麼差別
乾的要先泡開就是!
市場買怕買到假的 我現在都固定去市場一家專門賣菇菇的攤子買
整間都是新鮮菇菇 沒理由賣假的黑木耳吧
再來就是紅棗 薑(可加可不加啦)
其實不加也沒關係
我之前都只有加紅棗 喝起來有紅棗的甜味也不賴
紅棗我是買無籽的 有籽的就別丟進去果汁機打了
我看有人還加了枸杞 順便可以顧眼睛
下次來試試!
再來就是把它們全丟進果汁機加點水全打爛!
這台貴婦人真是我的廚房好朋友
什麼東西進她的肚子一定是被打爛才出的來ㄚ
不到一分鐘
黑木耳跟紅棗已經你儂我濃了
拿出家裡最大的鍋子 煮一鍋水
我在COSTCO買的酒紅鑄鐵鍋很美吧!
(用它來熬黑木耳露好像有點大材小用)
水滾之後轉文火慢慢熬
我會把上面的白泡泡撈掉
然後鍋子不要蓋緊(水太滿會溢出來啦)
三不五時去喇一下(不然會ㄉㄧㄠˊ在鍋底)
我看網路黑木耳露的賣家都宣稱是"文火熬製12小時"
我哪來12小時跟它耗阿
我都是下班回家開始煮到睡覺熄火蓋鍋 隔天才裝瓶放冰箱
大概2-3小時吧…就會熬成一鍋濃稠的黑木耳露了
當然
想喝甜的就加點黑糖吧
想要成仙的就別加了
目前為止我試過加牛奶跟養樂多
加牛奶喝真的超好呵!口感很像嫩仙草奶茶!
養樂多就……不怎麼樣了
應該是配酸類的就不行
加奶類的應該就很讚!
自己做黑木耳露真的不難吧
而且又省錢衛生
新鮮黑木耳貴一點的一斤70 這次打差不多一斤多(我買一包90沒打完還有剩)
紅棗+薑+黑糖應該不到50塊吧(瓦斯費我不會算耶><)
一大鍋約30004000CC
差在就是要顧火啦(再懶一點可以丟電鍋多煮幾次)
明天就去買黑木耳一起來養身一下吧!
GO!GO!GO!
雜草。單身 (3)