雜草小慧的天空

其實我也不是注意節氣的人

隨意逛blog的時候才知道 今天是立冬

立冬....要幹麼？又沒放假！ 補一下好了

下班去了環球購物中心的佳世客（晴天霹靂！竟然12/17就要收掉了！！）

買了麻油雞需要的材料 雞肉 薑  看到便宜的牛雜 也順手拿了一盒（一盒才49耶）

我家那位先生 愛吃雞珍 只好也買了一盒

簡單作法如下：

 1.將雞肉 雞珍（我會在厚厚的地方先切一刀） 清洗過後用滾水川燙（別燙太久阿～免得變成雞湯！）

2.熱鍋 加麻油  加薑片  扮炒一下加入雞肉等

3.翻炒雞肉至7分熟（別問我7分熟是多熟！就是看起來感覺有點熟又不太熟的時候！）

4.加入米酒 灑點冰糖

（米酒隨意啦！不怕醉的就用度數比較高的也無妨！我只有便宜的料理米酒）

5.蓋鍋悶 ～悶～悶～

看一下差不多 就可以起鍋了 （我都會先試吃一下...）

瞧！ 熱呼呼的麻油雞

冬天吃 整個身體都暖起來囉！！

雞肉好吃！

雞珍也不賴

這個拍的霧濛濛的 不是技術不好阿！

是熱氣！！熱氣！！熱呼呼的熱氣！！搞的我鏡頭都霧掉了

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麻油雞是晚餐 當然 還要準備明天的午餐便當

趁煮水川燙的時候 將那盒牛雜切一切 用米酒 醬油 糖醃一下

趁加入米酒蓋鍋悶的時候 切一下洋蔥 拍一下蒜頭

油不用加太多 加入蒜頭爆香

加入洋蔥絲 另外一邊放醃過的牛雜

各自先搞熟之後 再扮炒一起 （連調味料都省啦！）

一盤簡單的洋蔥炒牛雜就可以上桌囉！（應該不用十分鐘吧！）

別笑我貪小便宜買什麼牛雜

也是牛肉嘛

時機歹歹 一樣是牛肉

就不用管賣相啦（NG蛋糕也是一堆人搶阿！）

洋蔥是菜價暴漲時還算有良心的菜 （一顆差不多10-15元）

每次去市場都會買個幾顆回來放

沒菜煮的時候就來個洋蔥炒蛋 好吃便宜又營養阿！

這兩道菜都是很簡單又不花時間的菜

從進廚房到端出來 一共只花了40分鐘

洋蔥炒出來時  家裏那位大爺已經吃起麻油雞了

（因為我晚餐很少吃 所以那一鍋 全被他啃光了）

果然很捧場 我煮啥他就吃啥

大家有空可以試試喔！